돼지감자차 효능·부작용·만드는법

돼지감자차 효능·부작용

돼지감자차는 최근 많은 언론에 소개 되면서 건강식품으로 주목받고 있는데요. 특히 당뇨에 좋다고 알려지면서 당뇨로 인한 식단 제한으로 고통받는 분들이 많이 찾고 있습니다. 그 외 다이어트에도 좋고, 혈당 조절 능력도 탁월하다고 하니 식습관 개선이 어려운 현대인들에게 없어서는 안될 필수적인 식품이라고 할 수 있습니다. 돼지감자에는 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 혈당 조절 효과가 좋은 이눌린 성분이 들어 가 있습니다. 이 이눌린 성분이 췌장을 작응하여 인슐린이 잘 분비 되도록 해 주기 때문에 당뇨 환자들에게는 이보다 더 좋은 음식이 없다고 하는데요. 그와 함께 루테인이 들어 가 있어 눈의 노화를 막아 주고 시력 보호에도 도움을 줍니다. 당뇨 환자의 경우 당뇨로 인한 망막증의 위험도 있으니 돼지감자차 효능이 일석이조라고 할 수 있겠지요. 일반인들에게도 돼지감자차 효능은 노화방지, 다이어트효과 등 다양한 효능이 있는데요. 천연 항산화 성분인 폴리페놀이 들어 있어 미용에도 좋다고 알려 져 있습니다. 다만 돼지감자는 꼭 차로 마시는 것이 좋으며, 생으로 먹게되면 오히려 혈당을 상승시키므로 주의하여야 합니다. 과다섭취시 설사, 복통, 알러지 등의 돼지감자 부작용이 생길 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

돼지감자차 효능: 당뇨, 다이어트, 시력보호

돼지감자차 만드는법

돼지감자차는 생으로 먹었을 때 보다 차로 마셨을 때 이눌린 성분이 4배 이상 증가 한다는 연구 결과가 있습니다. 돼지감자차 만드는법은 그리 어렵지 않은데요, 다른 차 만들기와 마찬가지로 돼지감자를 깨끗하게 씻어 적당한 두께로 썰어 말린 다음 약불에서 볶아주면 됩니다. 이 때 돼지감자를 너무 얇게 썰면 볶아주는 과정에서 부스러질 수 있으니 건조 후에도 어느정도 두께를 유지 할 수 있도록 적당한 두께로 썰어 주시고, 볶을 때에는 돼지감자차가 타지 않도록 1분정도 볶았다가 불을 끄고 식히고, 또 다시 1분 정도 골고루 볶았다가 식히는 과정을 5~10번 정도 반복 해 주시면 좋습니다.